法國品牌 D’ORSAY 署名 K.M. 雨後依然：描繪情感與觸碰未及的脆弱

法國品牌 D’ORSAY起源於1830年，Alfredd’Orsay伯爵為了將自己對靈魂繆思MargueritedeBlessington的愛意化為永恆，創作出第一款能由兩人共同穿戴的香水。這份誕生於愛情的香氣，也延續在D’ORSAY後續的品牌理念裡。作為品牌選擇於亞洲獨家首發的新創作《K.M.雨後...

(MALIN+GOETZ) 與 CAFE!N 探索都市裡的深呼吸，將紐約街角收進生活裡

紐約極簡風格品牌(MALIN+GOETZ)，首度發表於2007年的大麻草系列，靈感源自共同創辦人AndrewGoetz於1970年代旅居荷蘭阿姆斯特丹的記憶，他將過往自由與自我覺察的經驗投射在香氣創作中。大麻草系列融合草本、木質與煙燻獨特氣息，自發表後已成爲品牌最歷久不衰的經典香氣，除了香氛，也在居...

民生社區 French Twist Bakery：The Antipodean 創辦人 Andy 以三天法式可頌工序切入烘焙早午餐

TheAntipodean在民生社區開業多年，以高品質原型食材早午餐在社區站穩腳跟，創辦人Andy在11歲便赴澳求學，長年浸泡在澳洲城市的咖啡館文化裡。FrenchTwistBakery是他的第二個品牌，選址就在TheAntipodean富錦店正對面，FrenchTwistBakery以自製麵包為主...

de nuit 春夏《風味博物誌》：Chef Kei 以大地風物、植物辛香帶來跨越地域的時間熟成

denuit主廚古俊基（ChefKei）出身香港，早年歷練於米其林二星餐廳Amber與Écriture，在高端法式料理裡建立起對酸度、醬汁與食材本味的一貫精準。在2023年接掌denuit主廚一職後，他以當代法式料理為主軸，將東方感性融入法式的框架裡，讓每道菜在克制之中藏有悠長的細膩。這一季，Che...

T22《草山饌》 深化地方創生方法論：北投老爺與陽明春天共創米其林綠星料理

北投溫泉蒸騰的水氣裡，藏著一段跨越六年的設計實驗。經濟部產業發展署主辦、台灣設計研究院執行的「T22設計振興地方產業計畫」，自2021年起以北投作為長期觀察現場，透過設計思維串聯地方產業，探索文化特色與經濟效益的策略。自2021年起的《北投宴》，透過禮盒開發、農場改造與食材應用，持續累積並深化北投的...

跨越地域與季節限制，重新定義與世界風味的距離：FoodSeason 食時可樂，食材地平線概念成形

食材與餐桌之間的距離，向來是料理美學裡最美好的事情之一，絲路商隊曾經揹著辛香料穿越大漠，映照出人類對風味的追求，深耕台灣特殊食材領域多年的「FoodSeason食時可樂」，致力開發與引進來自世界各地與台灣在地的特色食材，團隊憑藉對食材的專業把關，成為台灣多家星級餐廳及高級飯店信賴的指定食材供應商。2...

安卓藝術「脈品：切診點畫」展覽，以東亞技術時間意識重探書畫點畫的本質

中醫把脈時，醫者以指腹輕觸腕部寸關尺，憑力道與起伏辨別體內氣血流動的訊息，這套源自古代的診斷方式，講究的是感知的細膩程度。安卓藝術推出的聯展「脈品：切診點畫」，策展援用中醫的「切診」與「脈象」等概念，將脈象細微變化的方式挪用到書畫創作裡，探討這個書畫中最基本的單位，究竟該如何被理解，提出更多有別於傳...

臺南人權月：當溪水向前，它的瞳孔裡有什麼？透過檔案、藝術與聲響，重新凝視臺南的歷史記憶

曾文溪自山巒蜿蜒而下，切過臺南的土地與聚落，長年被稱作母親之河，滋養著糖業、鹽場、紡織與各式基層產業的興衰起伏，也在無形之中，劃出一道分隔聚落與產業樣貌的界線。策展團隊留白計畫向來關注地方記憶與議題挖掘，此次由策展人林傳凱掛帥，攜手臺南市政府文化局，將視野轉向曾文溪以南、長期未被聚焦的溪南地區，重新...

T+T 新任主廚蔡宇翔尋根亞洲飲食記憶：開啟春夏季節菜單的新旅程

邁入第八個年頭的T+T迎來新任主廚蔡宇翔(ChefDaniel)把舵，他與T+T創辦主廚蔡元善(ChefJohnny)共譜春夏季節菜單的創作旅程。此前，蔡宇翔親赴馬來西亞、新加坡與韓國進行近一個月的味覺尋根之旅，他走入當地的生活、探索各地的飲食習慣，觀察當地人們如何搭配風味、運用香料，以及在時間累積...

甜點師 Season 洪守誠：看起來是離經叛道，那只是我的心意合一

焦糖布蕾端上來，湯匙一敲，糖殼碎裂的瞬間，底下藏著粉褐色的雞肝醬。這是主廚Season洪守誠蓄意為之的一擊，他總能讓甜點創造出一種既溫柔又衝突的狀態。而正因如此，如果要深入理解他的創作，就必須走進洪守誠打造的那個神秘又迷人的甜點劇場，他說「最難突破的邊界，不在於素材的運用，而是心態概念的轉換。」就像...

藝術家 Floracry 與吳觀亞雙人展：將情感寄放於物件形體與空間結構之中

藝術家Floracry以陶瓷、插畫、服裝與刺青為創作媒材，受傳統水墨美學及其當代轉譯啟發，持續探索柔軟與脆弱、記憶與物質之間的界線，曾於東京、首爾、倫敦及柏林展出。藝術家吳觀亞則以裝置與大型雕塑圍繞「安全空間」的概念展開創作，取材於成長於台灣及離家後對適應與所處環境的深層關注，現於紐約大學藝術研究所...

字體設計師 Pooja Saxena 用15年紀錄印度街頭字體，出版《India Street Lettering》召喚這門即將消失的工藝

字體設計師PoojaSaxena從2013年開始記錄印度街頭的手工字體，她從新德里讀完平面設計，後赴英國雷丁大學攻讀字體設計碩士，畢業後曾任職 Apple字體團隊，2017年起以 MatraType為名展開獨立實踐，並同年加入國際字型公司TypeTogether擔任資深設計師。多重身份的並行，讓她擁...

阿基米德與克莉絲蒂的沐浴儀式：水始終是靈感的溫床

水溫包裹身體的瞬間，讓我們的肌肉鬆開了防備，思緒也隨之鬆綁，我們卸下了衣物，也卸下了白日裡層層疊疊的煩惱與焦慮。究竟泡澡有什麼魔力？讓一些曾經偉大的發現與最私密的靈感，都在蒸氣瀰漫的片刻裡悄然浮現。阿基米德的浴缸：西方史上第一個「尤里卡」時刻提到沐浴與頓悟的結合，最古老也最著名的典故，莫過於古希臘學...

五色的尼泊爾：ACT 安娜普納大環線

五色旗像五彩斑斕的巨龍，在ACT安娜普納大環線沿途，或橫跨山谷、或蜷繞山頭、或蜇伏屋檐間，他們無處不在。上頭的經文，隨風的每一次輕拂詠唱，祝福乘著江水一路朝加德滿都載歌而去。ACT安娜普納大環線，與 ABC、EBC 並列尼泊爾三大徒步路線。其中ACT海拔上升幅度最高，終點坨龍埡口的海拔高度也是三條中...

新潟 Cave D’Occi Vinespa 酒莊： 圖書室、溫泉與酒杯碰撞聲

從新潟駛(Nigata)至內野駛(Uchino)，緩緩地度過了半小時，這段路彷彿一種序幕，開始鋪陳與CaveD’OcciVinespa的記憶。內野駛是距離酒莊最近的車站，安靜且小巧，在此等候的都是要一同前往酒莊的旅客。綠色接駁車，穿過內野小鎮、一路從矮房延伸至海邊，約莫二十分鐘的車程後，看見一排排裸...