老爺酒店集團以音樂化為探索的濾鏡，提供旅行的另一層意義。旅行不需走到多遠的異鄉，也可以回過頭來讀懂自己落腳的土地。老爺延續行旅企劃，在音符裡尋找時間的痕跡，從吟唱記憶、土地的呼喚與當代躁動，從北到南走訪台灣各處，聆聽那些弦外之音。 以音樂濾鏡開創深度文化旅遊老爺酒店集團自2022年起推出「老爺式旅行」企劃，主打從城市...

台灣的夏天帶著潮濕的氣息，港邊粼粼波光還沒散去，山裡濕熱的霧氣已經爬上礁岩，日照將泥土曬透，空氣裡混著綠地的潮氣。君尹 Brisé 這一季「沁夏嶼味」，主廚江丕禮(Chef Pili) 從飄渺海霧、岩礁生態，連著熾熱日照下的土壤與綠意盎然的大地，帶來夏天裡最美好的靈感。 主廚江丕禮(Chef Pili) 常說...

廚房裡最珍貴的技藝，是日復一日的翻炒、掌勺、試味，將無法言傳的手感一點一滴烙印心底。粵菜發源於嶺南，講究食材本味與火候拿捏，一道湯品、一片魚肉，都凝聚著廚師數十年功力，這些難得的技藝需要時間與陪伴慢慢淬鍊，難以速成。 臺北嘉佩樂酒店中餐廳「榕居」行政主廚袁栢勳，從小看著他的父親袁楚梓師傅的料理技藝，自幼變耳濡目染...

台北微風廣場七樓，進駐一間以香料與炭烤為主的 AURA Bar & Grill 餐廳，空間迎面而來的是一整面溫潤的火炭色牆面與挑高220坪空間。品牌由維多麗亞酒店董事長特助呂培華（Linus Lu）獨資創立，他擁有超過十年餐飲經營經驗，工作期間長居歐洲、美洲與亞洲各地。掌廚的許智翔（Chef Shawn），...

出於對植物的熱愛，英國品牌 Sowvital 創辦人 Jack Lewis 捨棄了律師的工作，在2022年創立了 Sowvital，這個以植物為根基發展的多方位品牌，從植物照顧與園藝器具出發，而後延伸至香氛產品。Sow 是播種與種植，而 Vital 是生命必需的，Sowvital 便是從植物生長和維持生命所需的資源來定...

Bibendum 單椅是現代家具中最具代表性的作品之一，這張扶手椅由愛爾蘭設計師艾琳・格雷（Eileen Gray）於 1920 年代設計。源自她受深具影響力的時尚企業家暨藝術贊助人茱麗葉・馬修－萊維夫人（Madame Juliette Mathieu-Lévy）委託，為其位於巴黎洛塔街（Rue de Lota）的...

半個世紀前，創辦人 Jean Laporte 在1976 年創立 L’ArtisanParfumeur 阿蒂仙之香以來 ，一手連接著嚴謹的化學公式，另一端則汲取植物學與文學的浪漫故事。耽美於新藝術運動 (Art Nouveau) 裡的自然曲線與工匠溫度，在品牌五十週年之際，阿蒂仙之香持續以法式「生活之所 (Lieu d...

法國品牌 D’ORSAY起源於 1830 年，Alfred d’Orsay 伯爵為了將自己對靈魂繆思 Marguerite de Blessington 的愛意化為永恆，創作出第一款能由兩人共同穿戴的香水。這份誕生於愛情的香氣，也延續在 D’ORSAY 後續的品牌理念裡。作為品牌選擇於亞洲獨家首發的新創作《K.M. 雨...

紐約極簡風格品牌 (MALIN+GOETZ)，首度發表於 2007 年的大麻草系列，靈感源自共同創辦人 Andrew Goetz 於 1970 年代旅居荷蘭阿姆斯特丹的記憶，他將過往自由與自我覺察的經驗投射在香氣創作中。大麻草系列融合草本、木質與煙燻獨特氣息，自發表後已成爲品牌最歷久不衰的經典香氣，除了香氛，也在居家與...

The Antipodean 在民生社區開業多年，以高品質原型食材早午餐在社區站穩腳跟，創辦人 Andy 在 11 歲便赴澳求學，長年浸泡在澳洲城市的咖啡館文化裡。French Twist Bakery 是他的第二個品牌，選址就在 The Antipodean 富錦店正對面，French Twist Bakery...

de nuit 主廚古俊基（Chef Kei）出身香港，早年歷練於米其林二星餐廳 Amber 與 Écriture，在高端法式料理裡建立起對酸度、醬汁與食材本味的一貫精準。在 2023 年接掌 de nuit 主廚一職後，他以當代法式料理為主軸，將東方感性融入法式的框架裡，讓每道菜在克制之中藏有悠長的細膩。 這一...

2020年，當消費者還習慣把喝酒等同於放鬆，一時無酉在中山北路一帶悄然出現，端出的卻是一杯杯沒有酒精的調酒，如同品牌名字裡藏著一個拆字遊戲，將「酒」字去掉「酉」，剩下的是水。創辦團隊以調酒師的專業為起點，為那些不能或不想飲酒的人，打造一個空間，彼時市場對「無酒精飲品」的認知，還停留在氣泡水與果汁之間。 六年過...

出於對於家鄉的想念，還有想共同創業的憧憬；由來自法國的主廚 Hugo Ravier 領航，他與其他三位夥伴們將法式記憶裡瑪德蓮的味道細細復刻，融合對於台灣風土的探索與領悟，持守著「越簡單的食材，越容易被記住」的理念，在台北永康街揭開 Maison Vanille 法式瑪德蓮專門店，讓夢想正式營業。 在法國人心中有特殊...

台灣的夏日是一場關於耐性的悄悄試煉，空氣與沉悶讓呼吸變得沉重，感官也容易在頻繁的熱浪中顯得浮躁而不安。今年夏天，Aesop 延續感官庇護所的品牌初衷，在城市寧靜的街區角落，築起一座夏季期間限定的 Aesop 街角花店。推開門後滿室繁花簇擁的空間，讓源自於神話、詩集、藝術與自然世界中的氣息成為一處城市棲息地。夏季期間限定...

清晨，當薄霧還沒完全散去，海面鋪著細碎銀光，FRASSI 主廚 Iacopo Frassi 的身影出現在船上，他喜歡觀察洋流、感受海風與濕度、等待魚訊，感知季節的細微變化。從海上的專注與感知中，讓Iacopo Frassi 在夏菜單的靈感裡擁有更細膩的表現。 主廚 Iacopo Frassi 生於義大利托斯卡...

香氛蠟燭在 Diptyque 創立初期便佔了重要的地位，第一批香氛蠟燭 Aubépine（山楂）、Cannelle（肉桂）、Thé（茶）問世，品牌將蠟燭從功能性產品轉而成生活家居的藝術定位。這三款蠟燭也為 Diptyque 接下來的調香設計做了基礎，還原單一植物的純粹氣息。近期 Diptyque 帶來更多感官體驗的升級...

Aesop 的創作理念源於對個體與環境邊界的深刻思考，品牌自 1987 年於墨爾本創立以來，持續將實驗室的科學理性和人文藝術的感性結合。這份信念在近期兩項新作中找到了共通的連結：雙手作為觸碰外界的媒介，氣味界定自我的風格。對此，Aesop 首款專為手部細紋設計的「爍亮手部精華」，與《Quintessential Fra...

嬌蘭的創作來自對調香歷史與原料風土的嚴謹，從在巴黎創立逾一世紀以來在經典傳承中尋找當代視角，這份追求時現在近期「居家藝術系列（Art de Vivre）」裡。當居家空間在外界環境變動下轉而向內建立安定感，嬌蘭聚焦於品牌靈魂印記「Guerlinade 嬌蘭香」，將精髓的六大核心原料，轉化為與室內環境共享的嗅覺體驗。 這...

Le Labo 的起點環繞著對時間的沉思，自 2006 年在紐約 Nolita 街區創立首間實驗室以來，品牌以一種近乎修行的姿態，實踐著慢香水的工藝哲學。此份追求在二十週年之際透過《The Essence of Slow Perfumery 慢香水工藝之書》與「檀香26 香氛筆記本」達成了結合。書寫與調香在本質上極其相...

「USHIGORO（うしごろ）」集團以A5黑毛和牛為招牌，在燒肉文化高度成熟的東京建立起鮮明的高端定位，而旗下的「USHIGORO S.」，是集團體系中規格最高的一線，長年獲日本美食評論平台 Tabelog 4.04高分，被眾多饕客視為「一生必訪一次的燒肉殿堂」。這樣的評價，在東京競爭激烈的高端餐飲場景中，並非輕易...

1837年，查爾斯·路易斯·蒂芙尼（Charles Lewis Tiffany）在紐約創辦了這個日後以 robin's egg blue 馳名於世的珠寶帝國，那一抹沉靜而飽滿的藍，後來成為全球奢侈品史上辨識度最高的色彩之一。近兩個世紀後，Tiffany & Co. 將這股美學意志延伸至餐桌。 Blue B...

Flare Taipei 位於台北信義 ATT Valley 地下二層，以101大樓的燈火為背景、叢林水景圍繞。Flare Taipei 白天是咖啡早午餐的溫柔午後，深夜則轉為派對餐酒館，兩種靈魂呼應品牌名「Flare」所指涉的那道火花般瞬間點燃，卻長燒不息。 點起 Flare 新火花的是 2025 年初加入的行...

全球設計目光再度聚焦 2026 米蘭設計週（Milan Design Week），德國頂級廚電 Gaggenau 以「凝然聖域（PRESENCE）」，重返現代主義地標——內基·坎皮里奧別墅（Villa Necchi Campiglio）。自 2022 年起，這座別墅成為 Gaggenau 兩年一度構築美學殿堂的場域...

隱身在士林住宅區的 Intro Kitchen，餐廳名稱源自音樂術語中的「Intro」（序曲）。序曲的功能在於奠定情緒基調，作為聽眾進入作品的核心導引。創辦人羅可恬帶著這份音樂性的概念，將之投射在餐飲空間的設計邏輯上，試圖讓造訪的客人能從這裡開啟鮮明的一天。 Intro Kitchen 自 2022 年初開幕以來，曾...

十年前，一段在影片裡看見莫札瑞拉起司成形的瞬間，讓媒體人陳淑惠（Isabella Chen）放下麥克風，隻身踏上一條少有台灣人走過的路。 她赴日本，向亞洲第一位以在地乳源製作布拉塔起司的 SHIBUYA CHEESE STAND 創辦人藤川真至（Shinji Fujikawa）學習技術，藤川本人後來以「東...

在擴香的歷史中，Culti Milano 佔據了極其重要的地位。早在 36 年前，它便成為全球第一個發明「蘆葦桿擴香」的品牌。這項革命性的設計，利用天然材質的毛細現象，讓香氣能優雅且持續地在空間中流動。而創辦人 Alessandro Agrati 室內設計師的背景，也讓 Culti Milano 從建築與室內設計的視角...

雲門舞集「春鬥」長年作為支持國內外編舞家的創作平台，今年以「創作延展與國際對話」為題，雲門劇場呈現三件新作：排灣族編舞家巴魯・瑪迪霖（Baru Madiljin）、匈牙利編舞家維克多・塞里（Viktor Szeri）與新生代編舞家林品碩，分別從文化記憶、城市倦怠與身體物理性切入，帶來各自的提問。 平台孕育的創...

擁有超過 800 年歷史的義大利香氛品牌 Santa Maria Novella（簡稱：SMN），以香氣詮釋文藝復興的優雅美學。頂級藝術香氛 「I Giardini Medicei 麥地奇花園」身體保養系列，延續四款經典珍稀花卉香氣：麥地奇橙香、鳶尾、木蘭、茉莉，今年再添全新氣味「Acqua 詠泉」與「Querci...

來自巴黎的 EX NIHILO 從法國蔚藍海岸迷人的渡假氛圍創作出迷幻樂土（Lust In Paradise），將法國南部的陽光、空氣與如夢似幻的活力收納於香氣之中，描繪出在烈日照耀下自由而優雅的感性氛圍。此款創作也在近期延伸至更馥郁的濃香精版本，加入品牌的「典範系列（QUINTESSENCE Collection）」...

為紀念安東尼高第誕辰一百週年，西班牙設計品牌 BD Barcelona 特別重新發行了一系列精選家具作品。這批家具最早由設計於 1900 年代初，高第為卡爾維特之家 (Casa Calvet) 與巴特羅之家 (Casa Batlló) 所打造，他的設計概念聚焦在將建築與人體形態融為一體。 建築師的手稿，再次成...

在瑞典的土地上，自然風景是一股原生的自由力量，神話與傳說環繞在生活與文化之中，「神祕的存在」成了人與環境之間最原始的連結。由自然元素鍛造而生的 L:a Bruket 全新香水系列，汲取北歐瑞典神話與大自然力量的靈感，重新探索久遠古老傳說與當代生活的連結。 古北歐的神秘存在，藏在自然裡的氣息L:a Bruket品牌創辦...

Alchemist 創立於 2016 年，起初品牌從一間外帶咖啡店起步，在繼東京之後，Alchemist 將台灣作為海外布局的下一站，迪化店率先開幕，今年再新增了大安旗艦店與敦化店。 大安旗艦店座落於鄰近「光在錦町」園區，園區原為 1930 年日治時期官舍群，是台北現存規模最完整的日式歷史建築聚落之一。空間以修復...

台灣，是一座對比錯綜，卻又彼此交融的島嶼。人造建築、森林綠景，共生交錯，在這個近六成森林面積覆蓋的島上，都會與自然的界線曖昧模糊，互相滲透；自然看似城市，城市也彷彿風景。 2017 年 Aesop 初次亮相於台南，四年後歷經第一次的櫃位遷址，到了今日，Aesop 在這座充滿歷史底蘊的城市中，悄然走過了九個年頭。2...

近幾年咖啡館式廚房的概念持續在家居設計發酵，全自動咖啡機從廚房角落的功能性器具，搖身一變為廚房裡最重要的物件之一。 豆倉蓋掀開的瞬間，咖啡豆的氣味散出來，帶著烘焙留下的炭質底韻，研磨聲跟著啟動，飛利浦 5547 系列 LatteGo 整個開機只需要3秒的時間，全自動的萃取流程在按下按鈕後自行完成，我們只需要站在旁...

來自阿曼王室御用品牌 AMOUAGE，自創立以來始終堅持以頂級珍稀的香材調製奢華香氣，並擅於在製香工藝中，融合對哲學與人文思辨的探索，將每款作品幻化為藝術創作的延伸。 在《The Essences 時光留韻系列》中，品牌首席體驗官Renaud Salmon以「時間」作為靈感謬思，將概念貫穿整個系列的創作脈絡。透過...

在華人飲食史中，關於料理的相關做法多形成於農業社會與，在當時的背景環境條件下食材取得、氣候條件與保存需求，會直接影響料理方式的形成。像是醃漬、發酵、風乾、久燉。這些料理的手方往往透過家族、宴席制度被傳遞，並在長時間的實作中維持一致性。 隨著文字記錄與制度化整理的出現，部分做法被歸納為經典菜式或製作技藝，進入非物質...