米其林餐廳

從Holt餐廳看空間如何與人相互輝映,譜寫難忘故事-直尺設計

The Taste of Time | Series 02 —— 直尺設計 X Holt 這個系列分享了與空間之間的對話,觀察出空間裡的型態組成,將空間裡的細節放大,我們將帶你們從設計師的發想過程、空間的各種傢俱與軟裝,以及如何完美平衡空間帶來的創作,讓人對生活與家的渴望多了更多想像。...

融合地方風味的代表作,給高雄的一份愛意:專訪 Haili 米其林主廚康仁維

在高雄這座被陽光眷顧的城市,二度蟬聯米其林一星的高雄法式餐廳 Haili 推出全新秋冬菜單,南部長夏的炎熱氣候並沒有成為 Haili 的限制,而是更為精準且富有智慧地選擇食材。 主廚康仁維(William)以辛香、酸、辣貫穿菜單,將每一種風味的強度與滲透深度達到平衡,優雅轉化季節的來臨。 Haili...