談起客家人，他們是一個遷徙了千年的族群，過去在山地與廣府人、潮汕人比鄰而居，在語言不通與文化習俗差異下，飲食文化呈現出層層堆疊的樣貌。像是從福建帶來的紅糟，叉燒的技法從廣府廚房借過來，慢燉與醃漬的執念則是遷徙本能的直接遺產。 台中南屯全新餐飲品牌「炆 WÉN...

米其林一星餐廳 Sur- 與台灣酒飲品牌 SLOWAVE...

午後的陽光落在粗獷石材上，透過玻璃折射出溫潤色調，變化的光影如同時序轉變的風味敘事。 台中 sōzai by LayLow 在綠意圍繞的二樓空間，融入巷弄住宅區的靜謐，介於私密與開放之間的小酒館，構築出一處既熟悉又難以定義的所在。推開門，內外的界線彷彿消失，窗外的街景與陽台構成另一幅風景，與室內的線條對應呼應。...