米其林

欣葉・鐘菜與主廚簡天才以12道菜勾勒食材真味:寫給未來的台菜札記回顧

連續三年榮獲《米其林指南》一星肯定的「欣葉‧鐘菜」,承載台菜文化的初心與熱情,特於五週年之際,邀請主廚吳志偉攜手高雄米其林綠星餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」廚藝總監簡天才主廚,融合法式 Fine Dining 與台灣宴席文化的上菜節奏與寓意,以12道菜打造文化交錯的台菜宴席新體驗。...