屢獲國際殊榮，米其林餐廳 RAW 連續五年唯一指定茶飲的「開蘭茶」，向來以頂級稀有通路和低調推廣而聞名。過去，愛好者只能透過主廚推薦、參加專屬茶席或茶山小旅行，才能窺探其世界。經過長時間的精心籌備，這個耗費四十年探索，只為穩定打造記憶中帶有蘭花香氣茶葉的品牌，終於透過位於大稻埕迪化街的全新空間，首度對外揭開神秘面紗。
The Future Tea 一個重新察覺自我的場域
步入這棟歷經歲月沉澱的台北獨棟老房，沿著細膩而堅固的磨石子階梯上樓，在空間的轉折後身心變得更沉靜，不同於傳統的茶空間，這裏更像是一個遠離表象的實驗場域，承載著開蘭茶四十年來對茶香的深入探索與細緻沉澱。沒有正襟危坐與茶香氤氳的泡茶桌，而是脫去鞋子，踏入一片靈動的光影席地而坐，接過一杯此生未曾喝過的茶：蘋果綠的「神之水 Jade Ambrosia」，未被熱破壞的葉綠素，以及未被熱水解的果膠質，打碎後與冰水混合的液體呈現半透明蘋果綠。這杯觸動著生命的驚喜，重新定義了茶的想像，完美體現開蘭茶「以科學探索茶秘境」為核心的精神。
從悉心保留珍貴葉綠素的開蘭綠茶「神之水」，香氣聚合極大值的開蘭烏龍茶「熔岩迷霧」，捕捉茶黃質頂峰的開蘭紅茶「落日金」，有別於市面上熟悉的茶葉名字，開蘭茶以獨創製程原理突破產地、季節與品種限制，專注探索未被開發的茶香領域，四十年來的秘境軌跡，就藏在這棟空間裡。
