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主廚的台味、熱帶風味與韓式發酵新想像：T+T 亞洲風味之旅菜單

亞洲飲食的本質可以透過氣候、作物、信仰融合的文化來細細感受，T+T 這季落在台灣、馬來西亞與韓國三個地理帶之間，橫越了熱帶季風、赤道濕熱到溫帶季風的氣候分區，在不同飲食文化與氣候環境下生成截然不同的風味與料理方式，使這趟旅程有了更豐富的脈絡，也讓我們打開重新認識亞洲料理的契機。...