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Theo Hu
圓山飯店的紅色剪影依舊銘刻在台北的天際線上，從高速公路望去，它總會早一步進入視線，不疾不徐地佔住畫面的一角。 從台北橋開車過來時，只要天氣夠好、光線角度對，圓山飯店總會從一群屋頂中露出來，它像是山丘上醒不來的建築夢。 高聳的紅瓦屋頂與金色雕欄，無論從哪個角度看，都像一種刻意保留的記憶...
走進深坑的街道，空氣裡飄著一股木炭煙燻的淡香，夾帶豆腐輕微的焦味，與周遭木構建築的氣味融合。街道兩旁店家前，排列整齊的豆腐，表面微微起皺，外皮下包裹著細緻的綿密口感。 深坑老街的建築以細緻與樸實的工藝著稱，街道兩側多為紅磚與木構屋舍。斗仔砌工法讓磚牆呈現出清晰規整的紋理，建築本身的細節沉...
