第8屆的臺灣米其林指南揭曉之夜，在一陣比掌聲更緊張的沈穩氣氛中展開。從初期只聚焦台北的餐廳，到今年正式將新北、新竹納入評選，米其林一步步描繪出一幅更加立體、層次複雜的台灣餐飲地圖──涵蓋城市、鄉鎮、年代與廚師背後的人生。 今年共53間餐廳摘星，其中「頤宮」完成第八次的三星殊榮、「JL...

屢獲國際殊榮，米其林餐廳 RAW...

連續三年榮獲《米其林指南》一星肯定的「欣葉‧鐘菜」，承載台菜文化的初心與熱情，特於五週年之際，邀請主廚吳志偉攜手高雄米其林綠星餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」廚藝總監簡天才主廚，融合法式 Fine Dining 與台灣宴席文化的上菜節奏與寓意，以12道菜打造文化交錯的台菜宴席新體驗。...

俗諺說「菊黃蟹肥」，在東方的飲食記憶裡，蟹與秋密不可分，秋風吹起正是宣告啖蟹的時節來了。因為物不當令不宜吃，蟹在秋季抵達成熟，展現出最飽滿與圓潤的滋味，吃蟹變成一種必須捧在手心細細感受的短暫盛事。Circum- 依循時令，再次推出年度限定「蟹宴」，主廚羅偉誠 (Leo)以七大秋蟹——...