午後的濕氣在 Bukit Pasoh 的街角輕輕散開，新加坡餐廳 Zén 位在丹戎巴葛區一棟建於 1926 年的歷史保留店屋三層空間中。Zén 是瑞典主廚 Björn Frantzén 旗下三星餐廳 Frantzén 的姊妹餐廳，也是 Frantzén 集團首個海外據點。餐廳在 2018 年...

  ZenA 的空間座位繞成半弧，客人一入座，視線便落在廚房的工作檯上。坐在板前，貼近了與主廚之間最近的距離，看眼前火焰升起時的光亮、以及多元食材在檯面上逐步堆疊成料理的過程，空氣裡飄散著淡淡炙烤的氣味。 主廚林彥誠與太太 Vesselina 在狹長的空間裡進進出出，每一次等待下一道料理盛裝...

  Lotus Land Agency 是一家總部位於英國倫敦的公司，專注於餐飲、飯店、生活風格等領域的品牌管理與跨品牌合作。他們的客戶涵蓋全球知名的主廚、餐廳和飯店，並在英國和國際市場上具有強大的影響力。   FLAT43 與來自倫敦的 Lotus Land Agency 深度合作，從...

記憶被裝在時間的漂流瓶當中，而氣味是那偶然解封的蓋子。一陣熟悉的香氣，能在瞬間將人拉回某個已然飄遠的片段。在藝術的世界裡，這樣的探討從未缺席，無論是電影《重慶森林》中撫慰失落的鳳梨罐頭，或是電影《飲食男女》飯菜的香氣連結家族情感的象徵，記憶的暗碼就藏在這樣的嗅覺藝術中。這些作品讓人不禁思索，究竟為何...

... International服裝製造集團的子公司，該集團為英國皇室認證御用品牌Daks和義大利及德國高端品牌 Zenga及Hugo Boss等品牌生產服裝。    ......

  「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」 創辦人乳酪師 Isabella 陳淑惠，與首創 Tea Dining 的高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」主理人茶職人藍大誠，皆是台灣米其林星級餐廳指定合作的餐飲職人。兩人對食材的「純淨風味」具備同樣熱情與執著，出自 Isabella 的「慢...

... 則鍾愛來自澳洲的迷幻搖滾樂團 Tame Impala，特別是 Innerspeaker 與 Londerism 這兩張專輯讓他愛不釋手。貝斯手 Nawin 偏愛混合 Funk 與爵士曲風，在九零年代獨樹一格的 J amiroquai，更是深受樂隊貝斯手 Stuart Zender ...