記憶被裝在時間的漂流瓶當中，而氣味是那偶然解封的蓋子。一陣熟悉的香氣，能在瞬間將人拉回某個已然飄遠的片段。在藝術的世界裡，這樣的探討從未缺席，無論是電影《重慶森林》中撫慰失落的鳳梨罐頭，或是電影《飲食男女》飯菜的香氣連結家族情感的象徵，記憶的暗碼就藏在這樣的嗅覺藝術中。這些作品讓人不禁思索，究竟為何香氣總能攜帶記憶穿越時間？善於結合香氛藝術與生活美學領域的 10X 在2025年春季帶來一場以「美食調香氛」為主題的限定展覽《沒有保存期限？》，探討香氣之於飲食文化、個人與集體之間的記憶迷宮。
從美食香氣中喚起記憶的橋樑
科學證實「氣味」能夠喚起記憶與情感，也是影響情緒的關鍵要素之一。而生活中我們最常接觸到的香味非食物的氣息莫屬。因此，美食的香氣經常讓人感到親近、親切與親暱，經由嗅覺產生愉悅與熟悉的安全感，意即美食調香氛能夠創造令人沉醉的「舒適圈」。《沒有保存期限？》展覽主題由 10X 團隊與藝文內容工作者 Stanley 共同提出，揭示具有保鮮期的「食物」，透過「氣味」而轉化為永久「記憶」的過程，不僅是感知領域的延伸，同時也拓展了對於食物的動態範圍想像。
與跨文化品牌的嗅覺邂逅
香氛展以兩個面向展開，首先在概念店一樓團隊精選10款具有美食香調代表性且獨特的香氛作品作為直接的嗅覺接觸，參與品牌包含來自於韓國首爾漢南洞、將打破所有框架視為核心叛逆的 BORNTOSTANDOUT，因創辦人 Jun Lim 對於美食香調的強烈喜愛，而從「米粒、香蕉、辛香料、堅果、蜂蜜」等熟悉的香甜食材做發想，成為品牌帶有鮮明辨識度的風格，其他則有強調原材料真實之美的法國調香師品牌 Matiere Premiere；發跡於美國比佛利山莊、攜手頂尖調香師發表創作的潮流藝術品牌 L'OBJET；體現簡約美學的紐約品牌 (MALIN+GOETZ)與兼具著功能性與娛樂性的日本療娛系品牌 AHRES，到以共同回憶喚醒不同情感的 Maison Margiela Fragrances 的經典作品。
