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UnDer Lab 調酒師劉欣蓓:我用感性雕塑場景與風味

「我喜歡吃吃喝喝、喜歡看電影,也很多愁善感,容易被感動。」...

從世界街頭小吃採集味覺靈感,解構新夜晚味蕾記憶:unDer lab 春季限定套餐式酒單

在城市的流動裡,街頭小吃是最真實的文化飲食。 unDer lab 新一季的「24-25 Winter Spring / Resonance: Street Wave / 共振效應 — 街頭小吃」,以在世界各地的的觀察經驗出發,用 Pei...

春夏走進一趟神秘的森林小徑:台北當代酒吧 unDer lab 概念調酒套餐

台北當代酒吧 unDer lab 帶我們走進一趟神秘而且放鬆的森林秘境,由調酒師劉欣蓓發想概念,以台北難得一見的套餐式完整呈現,透過調酒與餐點帶領大家以新視角來體驗。我們進入一場森林的療癒探索,在這裡感受到山裡的氣味、山裡的土壤、山中的美好襲擊而來。 S2023 Spring Summer 的全新一季...

香港攝影師夏永康與 unDer lab實驗酒吧:共同編制混沌下的生命秩序

香港攝影師夏永康 Wing Shya 曾任王家衛劇照攝影師,鏡頭下濃烈、迷離的色調呈現如夢般的連綿絮語。首度來台舉辦的個展《Chaos》為夏永康在拍攝三萬多張照片後與日本設計師井上嗣也的合作,在不斷拼貼、裁剪的過程裡產生如混沌般旺盛的生命色彩。映照在影像的韻律之外,同樣以飲食體驗作為創作藝術的 unDer lab...