香港攝影師夏永康與 unDer lab實驗酒吧：共同編制混沌下的生命秩序

八月 30, 2024

香港攝影師夏永康 Wing Shya 曾任王家衛劇照攝影師，鏡頭下濃烈、迷離的色調呈現如夢般的連綿絮語。首度來台舉辦的個展《Chaos》為夏永康在拍攝三萬多張照片後與日本設計師井上嗣也的合作，在不斷拼貼、裁剪的過程裡產生如混沌般旺盛的生命色彩。映照在影像的韻律之外，同樣以飲食體驗作為創作藝術的 unDer lab 也特別與夏永康合作，策劃了 Wing Shya X unDer lab 攝影展風味酒單，三款酒單同樣以解構、重組喚來味蕾裡混沌卻和諧的感受，特別版調酒將於 8/23 - 8/31 期間於 unDer lab 限定供應。

重組影像中的晃動碎片

《 Chaos 》由香港創意單位 ZtoryTeller 進行策展，協辦於 Whimsy Works 舉行，首次以實體形式呈現兩位頂尖藝術家的心血之作，更邀請創作歌手魏如萱參與製作藝術故事聲音的導覽。夏永康將多年來的攝影紀錄交給日本殿堂級設計師井上嗣也，向他寄送了三萬三千張照片。井上嗣也在凝視這些不同時間和空間的照片，觀察著它們不同的意義和功能時，發現每個圖像像磁極一樣相互吸引，融合在一起，浮現出奇妙且出乎意料的形象。在拼貼、裁剪之中，圖像在破壞中重生，展現出「混沌」的生命力。兩人充滿實驗精神的合作成果，成為一本遊走於平面設計和攝影邊界的攝影集《 CHAOS 》，榮獲 Tokyo ADC Awards、 Hiromu Hara Prize 等獎項。

洞悉無序裡的味覺刺激

為呼應本次展覽，台灣實驗酒吧 unDer lab 也特別與夏永康合作，以 Wing Shya X unDer lab 客座之夜為題推出三款主題調酒。「 CHAOS 」以龍舌蘭為基底，加入辣椒、辛香料，創造刺激、充滿張力的強烈感受；上層的蛋白泡泡幽默呼應了圖像中的鬥雞，酸甜平衡的酒體以辣椒絲點綴，視覺上亦呼應圖像中的線條感。「 LOTUS 」以蓮藕湯呼應蓮池畔的意象，酒體中帶點葡萄柚的柑橘調性、及一絲四季春茶尾韻，琴酒香氣淡雅、如午夜夢迴時腦海裡的一池春水。「 YOUNG & INNOCENT 」以麥卡倫威士忌為基底，使用優格澄清、蘋果氣泡等滑順、帶乳酸香氣的元素，鼻腔嗅到聖木燃燒後若有似無的香氣，讓酒體更加沈穩平衡；搭配花生醬夾心餅，濃郁甜感如兒時放學後吃點心的純粹愉悅。