我們一天中總要與咖啡相遇好幾回，咖啡依著時序竄入我們生活的節奏裡，無論是喚起感官的早晨，或在午時稍作回神的停頓，還是點燃午後下晌的專注，咖啡是這麼融入在我們的生活地景之中。深諳咖啡之於生活的的緊密關係，台北咖啡文化品牌 (beanroom) 自創立以來便將咖啡旅程作為核心體驗之一，此次「湖畔嬉遊 A Poetic Journey to the Lake 」體驗將自家配方豆作為靈魂，編製一部獨屬於湖畔的咖啡旅程，透過一天的更迭揭開咖啡的層疊風貌。
一場對話裝載彼此對於永續的想像
在編製這場旅程時，(beanroom) 想起了因緣際會與咖啡職人 Silence（黃琳智） 曾經的對話，彼此對於咖啡永續的文化有著相同的期待與熱情，因而進一步催生了此次(beanroom:Silence) 大師之選的雙方合作。對於咖啡有著專業知識與技術的 Silence，有感於咖啡豆就像人類一樣，依照環境的變化也會有著不同的表情與個性；透過手法的應用，一款豆子蘊藏的樣貌能被盡情地展示開來，不會侷限於單一杯飲的框架之中。
湖畔嬉遊的四段旅程
這場湖畔嬉遊以(beanroom)的「隱士湖泊 LAKE」配方豆作為主角，這支中焙的豆子酸甜適中，帶有胡桃、青心烏龍與青棗輕盈的香氣，恰如漫步在湖畔時的清澈與寧靜感受。在這一小時的體驗中，Silence 將化作旅途中的嚮導，圍繞著湖畔的一天作為開始，從四杯咖啡與佐味小食對照湖泊在一日裡的自然更迭，結合專屬歌單，表達咖啡層層湧現的香氣與味覺變化。
5am 清晨，湖面初醒
琴鍵敲打著低語的低音琴聲透露準備甦醒的一天，在慢慢舒展的樂聲中，首杯咖啡以冰鎮的方式出現，如同夜的低溫還未在湖面散去；咖啡裡微酸與純粹的甜感與帶著茉莉花風味的巧克力漸漸喚醒靜默不動的湖面，舌尖輕耀的巧克力也漸漸流瀉出花香尾韻與柑橘香氣，正似抵達湖泊前先聞到花香，才在薄霧漸散之時看見湖泊的全貌。
9am 微光漸露，湖光跳動
隨著天色漸明，柔和的雲開始浮現，如毛絮的雨絲伴著日光紛飛，人聲也開始細細低吟吹透深色的湖澤表層，顯現出柔和的粼粼波光。接續而上的是以首杯咖啡為飲品基底，加入康普茶的Mocktail，康普茶中酸甜的微微氣泡感帶出咖啡裡輕盈的青蘋果風味，提點在側的佐食是 Prosciutto 煙燻火腿、堅果起司與哈密瓜，清甜鹹香的平衡口感，讓味覺波動如湖面的銀色波光細碎而閃爍。
