甜點

尋台灣季節的味,在地開花的板前甜點:栗林裏 Li Lin Li

說起台灣在地產製的水果,你認識的有幾種?你一定不知道光是柳丁也可以有十多種品項吧。將自己定位在堅持嚴選在地新鮮水果的板前甜點師 Wise 說,完整落實使用新鮮水果並使用透澈是他打造栗林裏最大的夢想與目標。...

羅馬人的早餐:1916年創立的老牌烘焙坊 Regoli Pasticceria 生乳包

在羅馬這座歷史悠久的古城裡,甜點生乳包是義大利豐富飲食傳統中的經典之一,鄰近羅馬 Termini 車站的 Regoli Pasticceria 烘焙坊是當地代表性的百年老店,這間店由 Regoli 家族從 1916年開始經營,至今已經延續到第四代。20世紀初羅馬正處於文化和經濟的交匯點,創始人 Antonio...