西班牙雜誌 Apartamento 與頂級奢華旅遊及酒店集團 Belmond 合作推出的《Recipes & Wanderings》系列正式出版第二本，這個系列融合了美食、旅行和故事，展現了當代飲食文化與旅行體驗的獨特魅力。第二本《Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia》聚焦在馬來西亞檳城的飲食文化與風土，透過大量的影像、食譜與散文，展現了當代飲食文化與旅行體驗的獨特魅力。
超越食譜指南的精神文化
《Recipes & Wanderings》並非傳統的食譜指南，而更像是打破了地理界限的飲食文化故事，Belmond 集團以文化作為切角，透過出版收錄了來自 Belmond 旗下不同酒店和旅程的獨特珍貴回憶，書中聚焦了來自世界各地的廚師、當地居民和旅行者的個人敘事，通過他們的視角，讀者可以深入體驗世界各地的料理方式和文化特色。以最基礎的飲食作為起點，強調了文化應該擁有更多樣性的呈現，持續推動飲食文化的產業發展，Belmond 與 Apartamento 也共同創造了一本超越單純美食指南的出版作品。
Apartamento 編輯出食譜中的文化記憶
Apartamento 雜誌以獨特的編輯風格，將食譜置於更多元的敘事脈絡中，不單只是追求料理的技巧，而更貼近呈現食物背後的人文價值，在影像視覺上，《Recipes & Wanderings》延續了Apartamento 一貫的美學風格 —— 真實。
《Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia》書中影像由藝術家羅洋（Luo Yang）的原創攝影為視覺主軸，呈現檳城的自然與文化景觀。餐飲總監江振誠（André Chiang）為東方快車（Belmond Eastern & Oriental Express）提供了四道經典家常菜食譜，如檳城鴨肉咖哩、椰漿飯等。其他參與的還有米其林星級廚師 Malcolm Lee 和 Abby Lee，作家如 Anna Sulan Masing 與 Kirthanaa Naidu 也提供了專文，小說家 Tash Aw 貢獻了一篇原創作品。
