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澀 Sur-
米其林一星餐廳 Sur- 與台灣酒飲品牌 SLOWAVE 沿著先前狐狸英式淡艾爾啤酒深受大家喜愛後，再次延展出一支限量的霞木果酒。兩位創辦人以在地文化作為創作，從酒與料理兩個方向延伸各自的實驗。釀室中的果與花、廚房裡的火與香料，都成為描繪土地的氣味，讓我重新認識台灣的食材運用。傳統的技術與當...
第8屆的臺灣米其林指南揭曉之夜，在一陣比掌聲更緊張的沈穩氣氛中展開。從初期只聚焦台北的餐廳，到今年正式將新北、新竹納入評選，米其林一步步描繪出一幅更加立體、層次複雜的台灣餐飲地圖──涵蓋城市、鄉鎮、年代與廚師背後的人生。 今年共53間餐廳摘星，其中「頤宮」完成第八次的三星殊榮、「JL S...
