在奧地利皇室狩獵地的日光與水氣中漫遊:義大利湖邊的靜止片刻 Grand Hotel Fasano 飯店

 

從布雷西亞一路向東,車窗裡的景色慢慢變成水色與群山交會的線條。穿越綠意蔓延的山坡、橄欖園與酒莊之間,進入義大利最大湖泊 Garda 湖的西岸,車子沿著湖畔公路緩緩前進。黃昏將整片湖面刷成一種溫暖的銀灰,沿著蜿蜒的西岸駛近 Gardone Riviera,能看見 Grand Hotel Fasano 的弧形樓體從棕櫚林中浮出。

 

Grand Hotel Fasano 飯店坐落於 Garda 湖岸一處面積超過十三萬平方英尺的私人花園裡,地點接近湖邊步道與小鎮中心,距離義大利小鎮 Salò 約十分鐘車程,從布雷西亞火車站前來需約四十五分鐘。這片花園曾經是奧地利皇室狩獵所屬的私人領地,1989 年被義大利文化部登錄為國家文化遺產,如今仍保留原始立面與部分室內結構。旅人從不同城市抵達,從米蘭或威尼斯開車過來,或從布雷西亞車站轉車接駁,進入這個靠近湖岸的小鎮,在這棟老建築裡停留幾日。

 

房內是被陽光撫過的顏色

Grand Hotel Fasano 的建築由三個主體組成,總計 86 間客房與套房,以面湖的視角為主角依序展開。從 20 平方公尺的標準房型,到近百平方的湖景套房,空間隨著視線延伸而被打開,窗戶的比例明顯大於其他傳統飯店。房內選用了淺米色與木質調的組合,讓家具線條更加的柔和,幾乎找不到過度強調設計感的物件,空間裡被自然光佔滿,每一次光影移動都像是為旅途留下了豐富的景象。

2025 年新開放的 Spa Wing 設有四間全新套房,為飯店帶來一個更現代的角度。套房能夠直通 Aqva Spa,透過訂製的家具規劃,設計上轉為更乾淨簡潔的幾何形態。兩間套房可以與隔壁房間打通,組成家庭套房,浴室內有獨立浴缸與雙洗手台,大片鏡面將室內光源打散,反射至牆面與天花。站在陽台欣賞著湖岸的線條,當視線穿越了湖面,直到對岸山丘間的紅磚建築,浪漫的自然景觀靜靜展開在眼前。

距離 Salò 約十分鐘車程的 Grand Hotel Fasano 飯店
套房能夠直通 Aqva Spa,透過訂製的家具規劃,設計上轉為更乾淨簡潔的幾何形態
靠近主棟內部的 Il Fagiano 由主廚 Maurizio Bufi 帶來精彩的料理體驗
Grand Hotel Fasano 飯店內的fagiano 餐廳


圍繞著湖水的義式慢食

飯店內共有四間餐廳與酒吧,每一處空間都各自對應不同時間段與氣氛。靠近泳池的 Magnolia 是日間餐廳,以輕食與地方風味為主。純正的義大利麵的口味,搭配本地橄欖油與手工麵條。靠近主棟內部的 Il Fagiano 則由主廚 Maurizio Bufi 帶來精彩的料理體驗,並在 2024年為飯店摘下首顆米其林一星。主廚偏好將地中海風味與北義當地食材結合,菜色以柑橘、海鹽、香草為主調,並加入少量東方香料。在這裡的用餐步調很容易變得緩慢,一場晚餐常常超過三小時,餐後會有手工甜點與酒品搭配。

早晨在連接湖邊的開放式露台享用 Rama’s Lounge Bar 的早餐,桌面擺上手工奶油麵包、覆盆子塔、以及客人可自製的氣泡酒早餐飲。這裡是一天中最容易駐足的地方,風將水氣帶進座位區,在午後陽光照射在湖面與酒杯之間,旅客可以盡情的在這裡浪費時間。

Grand Hotel Fasano

地址:Corso Giuseppe Zanardelli, 190, 25083 Gardone Riviera BS, 義大利

 

@Grand Hotel Fasano

湖景房
Grand Hotel Fasano 曾經是奧地利皇室狩獵所屬的私人領地,1989 年被義大利文化部登錄為國家文化遺產

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