此篇文章由我們的國際夥伴 Neocha 製作，未來我們將陸續攜手合作呈現更多經典內容。
日本是名副其實的美食聖地，擁有令人垂涎的特色美食。新鮮的食材和頂級大廚，造就了日本獨特的美食文化。雖然日本有很多優秀的餐廳，但對於遊客來說，預約訂座卻是令人頭疼的問題。TABLEALL 網站為這個問題帶來了解決辦法。這是一個致力在日本高級餐廳和美食愛好者之間搭建橋樑的線上平台。
TABLEALL創辦人山田隆（Takashi Yamada）在高盛（Goldman Sachs）任職15年期間，經常會到日本的高級餐廳招待客戶。這些經歷讓他結識了眾多日本最頂級的廚師，同時也讓他明白到許多餐館常常會因為客人在最後一刻才取消預訂遭受損失。此外，山田隆也經常會聽到朋友抱怨日本餐廳太難訂座。所有這些因素加在一起，讓他最終產生了創建 TABLEALL 這個平台的想法。
“我覺得應該有更好的方式來預約餐廳，日本豐富的飲食文化是我熱愛這個國家的原因，也是當地旅遊業的主要吸引力，但有時要品嚐到美食並不容易。旅遊業和包容性對日本的可持續性發展有非常重要的意義。對我來說，TABLEALL 算是我對日本未來發展的一點貢獻吧。” TABLEALL沒有採用收取會員費的模式，而是按每次預訂向食客收取小額的預訂費用。
我們整理出使用TABLEALL後的好感體驗：
-一系列最負盛名的日本餐館
-以優質的攝影圖片和深入的文章介紹每一間餐館
-關注每一位廚師以及他們的招牌菜背後的故事
-用戶友善的英文平台
-可以發送私人訊息給廚師，分享反饋，建立聯繫
目前，TABLEALL平台上的餐廳包括了一系列米其林星級餐廳，如 Tempura Uchitsu, Ginza Sushi Kanesaka, Sushi Arai和Tempura Motoyoshi。
對於前往日本的遊客來說，這個平台是一個友善的設計。現在他們不需要再問 "「我可以去哪家餐廳吃飯？」，而是更簡單的選擇自己的理想餐廳。
