倫敦 Lita 坐落於 Marylebone Village，開放式的格局與熱鬧氛圍，讓 Lita 散發出家族聚會的溫馨氣息。餐廳名稱取自西班牙語「祖母」（abuelita）的暱稱縮寫，捕捉了這個空間所承載的溫暖，也揉合了地中海隨性而親切的待客精神，菜單以地中海傳統為根，料理在這個基礎上保持彈性、忠於食材本身。
Lita 入選 2025 年英國國家餐廳百強，2026 年拿下米其林一星，室內設計同年獲 Hotel Designs Awards 提名「最佳酒吧或餐廳設計」，並入圍 Dezeen Awards「餐廳室內」類別。
Lita 空間的文物、火候與地中海式款待
餐廳主廳長椅覆以溫暖的血橙色馬海毛，中世紀現代餐椅和深綠窗簾呼應整體空間的暖意，設計中融入了在古董專門店尋獲的各式罕見陳設品，像是入口處一個 1930 年代加拿大復古鳥形菸灰缸。訂製燈具以青銅與古銅黃銅為細節，其中包括一對完整修復的 1970 年代稀有鍍金壁燈，燈具的造型來自貝類，由巴黎 Maison Jansen 所設計。
紅色洞石吧台後方是一系列訂製櫥櫃，陳放精選烈酒、浸泡酒與酒杯。步入式酒窖位於空間，是顧客體驗的重要場景，內有訂製木作、侍酒師工作台，以及一枚來自傳奇賽馬 Shaun Spadah 的舊馬蹄鐵；這匹馬在 1921 年英國大賽馬（Grand National）中奪冠，是當年爭議賽道上唯一完賽且未曾跌倒的馬匹。依照迷信傳統，馬蹄鐵朝上擺放，以承接好運與財氣。
地板以人字形鋪設，磚材取自西班牙私人住宅拆卸的赤陶磚；天花板裸露的木樑則從英格蘭一所維多利亞時期舊校舍搶救而來。
Kostas Papathanasiou 接掌廚藝總監後的菜單進化
Lita 餐廳在倫敦已經擁有穩定的知名度，2025 年夏天，Lita 更邀請主廚 Kostas Papathanasiou 擔任 Lita 的廚藝總監。餐廳在 Kostas Papathanasiou 的豐富經驗下，替餐廳在 2026 年《米其林指南大不列顛及愛爾蘭 2026》中維持米其林一星。
主廚 Kostas Papathanasiou 出生並成長於拉米亞（Lamia），一座位於希臘首都雅典以北 250 公里的小型沿海城市。城市周邊擁有古老的農業土地，如今以現代永續農業的方式延續田園傳統，像是橄欖、乳製品、穀物、香草、蔬菜與肉類會透過傳統農法與生態意識來創新。而他的祖父也在當地擁有一座農場，家族的聚餐對他來說是充滿歡樂的場合，傳統而在地。在他 12 歲那年，從電視上看到由 Jamie Oliver 主持的《裸廚》（The Naked Chef），從此便下定決心要成為一名廚師。
