一間讓成熟大人探索的社交空間 CollaPlay:鐘錶世家舊宅裡的自然酒吧 Tik & Sip

「從未想過卻可能存在」的地方,也是充滿無限「可能」的樂園,在這裡,任何奇妙的事都能發生。

CollaPlay 是一間探索無限可能的實體社群空間,這個空間原是共同創辦人 Raymond 家族鐘錶行的起家厝,也是他自小居住到 17 歲的成長空間。

踏入小巷弄裡的入口,就像在偶然間進入奇異次元,這座閒置近 20 年的老宅如今重新活化,每層樓都規劃了明確的場域與功能,也飽含品牌意念與亮點。

CollaPlay 由曾任品牌行銷及零售主管的朱柏豪(Raymond)、均歷經 4A 廣告商歷練的視覺設計師林威志(Wayne)、廣告創意鄭立華(Lily)共同創立,並以「社交行為學」舉辦原創社群活動,透過議題、活動、實驗、工作坊等,入園守則便是放下成為大人後的成見與習性,回歸好奇、聆聽、探索的天性。

靈感發生的場域

CollaPlay 場域導入「轉換視角」為設計手法,像是在錄音室聆聽「水下的聲音」、窩在工作包廂上層體驗「貓咪的高度」,引領你換個視野看待周遭,或許將會看見不一樣的可能性;也別忘了找找各處藏著如解析展覽作品般的說明牌,還有隱藏版創意小語等你相遇。三樓的「頻率交流道」為社群咖啡廳與動、靜區工作空間,動區以大量木質及工作檯、階梯式設計包覆,將場域線條延伸為 45 度角,營造空間錯置的趣味感,更便於大家相互討論、激盪想法,辦公與社交氛圍兼備;靜區則以藍綠色調營造安靜環境,讓人人都能依照當下心情、情境輕鬆找到最舒適的狀態。

四樓設有交誼廳、開放式舞台、多功能教室及影音播映室,團隊並以自身執行計畫、創業時曾遭遇的痛點出發,一站式匯聚錄音室、小物攝影間、寄售與策展牆面等,讓人會心一笑的溜滑梯更是貫徹「遊樂園」概念,為環境更添歡樂氣氛;位在五樓的展演空間,則可舉辦劇場、講座或主題展覽,滿足不同的創作與發表的需求。

社群咖啡廳也不馬虎,由具備十多年精品咖啡師背景與 SCAJ 日本精品咖啡協會認證的營運經理 Tiffany 領軍,她精準掌握風味的層次,提供出焙厚實、淺焙明亮的兩款配豆,除了用於義式,也能以手沖方式呈現,滿足不同喜好的咖啡愛好者。

CollaPlay 建築梯間保留老宅的原始磁磚
CollaPlay 可能存在的遊樂園
CollaPlay 空間
四樓通往五樓梯間設有溜滑梯,貫徹「遊樂園」概念與氛圍
4F 錄音室以「水下的聲音」命名 / 水底下可以聽見不一樣的聲音,鼓勵提出不同聲音的可能性


有意識的選擇 ,自然酒吧 Tik & Sip

在這座遊樂園深處,還藏著一間關於時間與故事的自然酒吧「Tik & Sip」。時光彷彿在這個過去曾為 Raymond 祖父辦公客廳的所在處凝結,天花板仍隱約透出檜木氣息,裝飾木窗、彩繪玻璃和石膏像、老件家飾都靜待在此,讓他決心保留這些珍貴元素,並延續家族經營半世紀來的腕錶事業軌跡,繼續以「時間」為核心,延續場域生命。

Tik & Sip 的選酒均由 Raymond 和伴侶 Melissa 親自打理,兩人崇尚少了人工添加與干預、展現風土韻味和天然本性的自然酒,酒單以「時間的刻度」、「風土的描繪」與「意識的風味」三章節呈現,期盼藉由「有意識的選擇」,邀請每位來客盡情拋開產區、年份與艱澀的術語,用直覺和好奇心感受每一口有趣且富含個性的風味,打破大家對葡萄酒世界的高冷印象,舒心享受自然派葡萄酒。

食物設計師 Longlong ,傳承台式 Fusion 小食

餐食則由食物設計師 Longlong 操刀,料理旅程始於倫敦的她,曾先後在米其林星級餐廳接受歐法與懷石料理磨練,由敏銳而細膩的品味,端上以「傳承」為主軸的台式 Fusion 小食,從麻藥鵪鶉蛋、剝皮辣椒柚子雞湯、longlàjohn 肉醬拌麵(敢吃辣的話,記得加入一些鵝油辣醬,口齒留香、回味無窮),到特製滷肉飯、焗烤青花椒麻婆豆腐佐玉米片,甜品還有花生糖潤餅吧布,每一道都在經典中灌注創新,也以精心調整的味覺層次與酒飲和諧共鳴。

CollaPlay / 自然酒吧 Tik & Sip

地址:台北市萬華區武昌街二段 83  6  3 F

@colla_play

4F Tik & Sip 自然酒吧
食物設計師 Longlong ,傳承台式 Fusion 小食 / 麻藥鵪鶉蛋
剝皮辣椒柚子雞湯

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