主廚吳滿權

十一月 10, 2025

當蒸氣替時間沉下一層香：三點三 DIM SUM TIME 讓港味以工序與時間延續

同桌吃點心，在香港文化裡是一種默契的親密，曾在香港長大的人都會記得，週末清晨父母一句熟悉的話：「去飲茶啦！」。那樣屬於香港特有的氛圍，有種使時間變得特別緩慢的魔力。有人悠閒的攤開報紙、茶桌上壺口冒著白煙，看著推車上的蒸籠彼此堆疊。...