安久ANKYU

三月 13, 2026

京都割烹名店「安久ANKYU」：季節才是唯一的菜單，不可複製的割烹藝術

京都「安久ANKYU」隱身於與祇園相距不遠的鴨川旁民宅，由上田陽三（Yozo Ueda）親自主理，店內僅設6席，每3個月開放一次訂位，透過熟客引薦，短時間內即告滿席，是許多日、台、港名流饕客口耳相傳的傳奇名單；2021年於銀座開設分店，將京都獨有的料理與服務帶往東京。 2010...