雲朵般輕盈柔軟的甜甜圈，長時間低溫熟成與現場製作：日本 I’m donut？ ...

  在東京中目黑累積聲量的 I’m donut？正式落腳台北，這間由平子良太主廚創立的品牌，以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，開創出如雲朵般鬆軟、甜而不膩的「生甜甜圈」。透過長時間低溫熟成、高溫油炸，形塑出外層酥軟、內部...