E.M.福斯特在《窗外有藍天裡》是這麼描繪義大利佛羅倫斯的，“佛羅倫斯是一個充滿了陽光和古老輝煌的地方。她像一位古老的女王，披著光輝的外衣，散發出迷人的氣息。”在多少文人墨客描寫佛羅倫斯之前，Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella （聖塔瑪莉亞諾維拉香水製藥坊，簡稱SMN）早在1221年已在教堂的後花園裡悄悄為自己寫下歷史的篇章。SMN 製藥坊從 Basilica di Santa Maria Novella 新聖母大殿得名，如今位於 Via della Scala 的總店也是每個到訪佛羅倫斯的過客不會錯過的城市角落。
誕生於1221年佛羅倫斯修道院後花園
隱身在佛羅倫斯火車站後方的 Via della Scala大道，SMN 的入口隱密，但往內一看，窄長型的走廊上方以繁花點綴，穿過長廊後的空間是封存著 800年的歷史軌跡。走進每一處，便驚嘆建築本身承載的歷史過往，濕壁畫、雕塑與大理石地板奠基了時代的輝煌，胡桃木櫃羅列著 SMN 一路珍稀的秘方與調製工具。從 1221 年修道士以教堂的後花園來栽種各式香草植物開始，藥草蘊含的醫療功能加以被製成香膏、乳霜等製品，SMN 成為歐洲最古老藥房的開端。最初只供教廷或皇室作醫療使用，隨著時間推移，1612年義大利公爵托斯卡尼大公賜下了徽章與商標，SMN 開始設立公眾部門進而幫助到更多人而漸漸廣為人知，直到21世紀的今日，SMN的香氣旅程依然在全世界不停流轉。
以香氣細數八世紀以來的重要時刻
SMN 以13 世紀至今經歷的８個重要時刻與場景為靈感推出 Firenze 1221 系列，包括歷史性的皇室婚禮、平民賑災事件、修道院花園的日常光景等。將各個世紀的人文過往通過馥郁的香氣重現。其中 Angeli di Firenze 天使之水於 2006 年為紀念佛羅倫斯洪水 40 週年而創建，紀念來自世界各地的年輕人在 1966 年 11 月 4 日毀滅性洪水後湧入佛羅倫斯後無私地拯救這座城市的故事，以水果與蜜桃的活力，在海洋水感香中互相輝映 ，喚起溫柔與正直力量的情感。系列中也特別以 Acqua della Regina 皇后之水來紀念凱薩琳・德・麥地奇 (Caterina de' Medici )，遠嫁法國的她將義大利的香水藝術帶入法國，其柑橘香體現了佛羅倫薩的優雅與雍容，為當時的法國宮廷掀起一股風潮。Pot Pourri 秘方撲撲莉讚頌了托斯卡尼山上的萬千繁花及草藥，多明尼加修道士自十七世紀以來就開始生產這種花香，將其秘方浸泡在因普魯內塔 Impruneta 陶土製成的陶罐中浸漬大約三個月，其中的香料將獨特的自然能量帶入，聞著便沉浸於托斯卡尼山的舒心療癒之中。
漫步在麥地奇花園
在最新推出的「I Giardini Medicei 麥地奇花園系列」以15世紀至18世紀中期在佛羅倫斯擁有強大勢力的麥地奇家族為靈感，以花園裡深具代表性的義大利花卉催生出四款嗅覺與視覺藝術。從佛羅倫斯市花鳶尾，到香柔的木蘭、雅致的茉莉與清新的橙香，每一款味道都與義大利的芳華息息相關。而 I Giardini Medicei 麥地奇花園系列香水皆收藏於精裝書盒之中，每一次翻開都是細細品味屬於自己的時刻。從修道院的後花園開始，親歷了八世紀的時代風雨，Santa Maria Novella 全球第一家形象概念店也落腳至台北，持續在歲月裡留香，俯拾即是歷史的薰陶。
Santa Maria Novella
地址：新光三越信義新天地 A8 館 1F （台北市信義區松高路 12 號）
