延續家族60年的可可記憶：台南 Kakaw Bon 巧克力品牌

十九世紀末，可可豆透過航運進入亞洲港口，抵達台灣南部時，以未經調味的原始形態存在。專注於 Bon Bon 夾心巧克力創作的品牌 Kakaw Bon，品牌由李庭萱與張水零共同創立，兩人結合對生活美學的共鳴，以及家族作為台灣早期巧克力原料供應商之一的產業背景，累積近六十年的可可製作經驗。

台灣老字號巧克力工廠的一甲子工藝

Kakaw Bon 走訪世界各地，品嚐巧克力、交換筆記，逐步描繪出心中理想的味蕾藍圖；而當視線再次回到共同創辦人張水零的故鄉——台南安平，兩人選擇以巧克力作為媒介，將對可可與風土的熱愛，濃縮進每一顆 Bon Bon 之中。

同時也與 Foodie Amber、日本 BEAMS CREATIVE 以及 JSC Design Studio 等團隊，從品牌故事、空間到包裝設計，將歷史與風味呈現得更加完整。

延續家族近六十年的產業經驗，Kakaw Bon 奠基於深厚的可可風味基礎與對工藝的長期堅持。共同創辦人張水零與家族，早年在台灣巧克力仍屬稀有之時，便投入可可相關原物料的製作與研究，從進口可可原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等關鍵製程，長年深耕可可工藝。