將拉丁美洲的地理記憶放進台北：Fon-Cé 與主廚 Leonardo Fonseca Celis  ...

... Fon-Cé 。Fon-Cé 是一間以當代視角詮釋拉丁美洲料理的餐廳 ( Contemporary Latin American Cusine )，融合主廚對原生文化的理解與創新精神，透過料理呈現當代拉丁美洲的豐富樣貌。   Fon-Cé 主廚與 Richie Lin ——...