臺灣人在巴黎:RÉTRO繁花,聖路易島地下室的臺灣味,藏著一份完整的臺灣菜單

春天的巴黎,看著熙來攘往的街道,偶爾有人駐足彎腰細看門口的菜單,好奇地向內張望。也是在無數個這樣帶著好奇的張望下,一個個有趣的靈魂帶著故事踏入RÉTRO繁花,走入店主Marie的生命,留下繽紛燦爛的足跡。

到 RÉTRO 繁花採訪店主 Marie 的那天是初春巴黎陽光普照的氣候,22度的太陽,27%的濕度,我們置身咖啡廳地下一樓的空間中,四面被塞納河水包圍,很難想像這個燈光柔和、乾燥涼爽的空間在 RÉTRO 繁花進駐前,只是個陰暗潮濕的地下倉庫。

一個個帶著好奇張望的靈魂踏入RÉTRO繁花

RÉTRO 繁花位於巴黎四區塞納河上的聖路易島(Île Saint-Louis),店裡充滿圓潤柔和的線條,空間以溫柔的米色、白色和咖啡色做為基底,空氣中飄浮著午後慵懶的氛圍。在這裡,有從手搖飲到滷肉飯,粉漿蛋餅到雞排等等完整復刻的臺灣味,也有消暑的霜淇淋,適合小坐片刻,感受喧鬧巴黎裡的寧靜時刻。除了平面層的餐飲店面,RÉTRO繁花的地下室也是一個辦展演與活動的複合式空間。

「我們在這個空間辦過很多『Atelier』(工作坊)課程,像是畫畫課、電影放映,還有 KTV 等等,也跟很多藝文創作的老師合作。我覺得他們有時候缺乏舞台,而我們有空間,那就讓他們過來,提供一個好的空間給他們機會,讓他們能在這邊展示創作或教學生」店主 Marie笑著說。

店主 Marie 把臺灣熱情帶進巴黎

Marie 過去在臺灣從事廣告行銷業,熟悉怎麼辦活動,也喜歡辦活動,於是運用這個地下室的空間,把臺灣的味道和臺灣人的熱情一起帶來巴黎。

個性爽朗大方的 Marie 非常健談,訪談過程中聽著她分享生命經歷,總讓我情不自禁的也想掏出一些自己來「交換」故事,而或許想「交換」故事的並不只有我,踏入RÉTRO繁花的客人們,也帶來了一頁頁溫柔的人生篇章。

「我認識來這裡的每一個客人!我不希望這裡像一般的奶茶店買了就走,我希望認識每個客人,讓大家感受到臺灣人難得的人情味,這是我想要保留在國外的。」

在這裡,Marie 遇見了把「來RÉTRO繁花」加入行事曆裡每週到訪,甚至把實驗室朋友都帶來的博士生、見證一對情侶從交往懷孕到寶寶出生的人生進程、用一份特大霜淇淋和手搖傾聽法國媽媽的人生煩惱。RÉTRO 繁花成為一座停靠站,而 Marie 成為擺渡人,陪伴歇腳在島上的人們乘著塞納河金光點點的水波搖擺,往人生的下一個篇章前進。

RÉTRO 繁花位於巴黎四區塞納河上的聖路易島(Île Saint-Louis)
RÉTRO 繁花位於巴黎四區塞納河上的聖路易島(Île Saint-Louis)
店裡充滿圓潤柔和的線條,空間以溫柔的米色、白色和咖啡色做為基底,空氣中飄浮著午後慵懶的氛圍
店裡充滿圓潤柔和的線條,空間以溫柔的米色、白色和咖啡色做為基底,空氣中飄浮著午後慵懶的氛圍
在這裡,有從手搖飲到滷肉飯,粉漿蛋餅到雞排等等完整復刻的臺灣味,也有消暑的霜淇淋,適合小坐片刻,感受喧鬧巴黎裡的寧靜時刻
在這裡,有從手搖飲到滷肉飯,粉漿蛋餅到雞排等等完整復刻的臺灣味,也有消暑的霜淇淋,適合小坐片刻,感受喧鬧巴黎裡的寧靜時刻
RÉTRO 繁花成為一座停靠站,而 Marie 成為擺渡人,陪伴歇腳在島上的人們乘著塞納河金光點點的水波搖擺,往人生的下一個篇章前進
RÉTRO 繁花成為一座停靠站,而 Marie 成為擺渡人,陪伴歇腳在島上的人們乘著塞納河金光點點的水波搖擺,往人生的下一個篇章前進


為每位到訪客人留下的舒適心意

RÉTRO 繁花是停靠此地之人的逗號,也是 Marie 人生的逗號。逗號不似句號有圓滿清晰的灑脫,卻也保留了部分的圓滑,懶洋洋的伸出短小的一隻腳,歇在字句之間。她是換氣,是中繼,是把話說的完整的堅定,也是 Marie 為 RÉTRO 繁花親自設計的品牌商標。在以聖路易島為原型設計的逗號商標上,Marie 畫上了一隻睡覺的眼睛,希望來到這裡的客人都能感受瞇瞇眼休息一下的舒適環境。

在溫暖愜意的春季巴黎,逗號半臥在塞納河畔,隨意伸出的一隻腳晃呀晃,彎彎懶懶的看著天色變換、季節輪轉和聖路易島上的人來人往,望著9000多公里外的家鄉,想起了來到巴黎的故事。

反正人生就那一次

「在經歷過疫情之後,人會變得更勇敢、更想與人接觸。反正人生就那一次,我把辛苦的經驗都當成養分。」

Marie 和巴黎的故事起源於疫情期間,是一場推敲部陣後的「命中注定」。

Marie 一直都有在海外工作的念頭,然而想著想著時間一轉眼就過去,一直到疫情來襲,困在家的漫長時光讓她開始思考生命的脆弱和命運的不可預測,如果再不出國圓夢,很有可能就再也沒有機會能夠踏出那一步了。雖然決心已定,但是關鍵的第一步該朝哪個方位走、該選擇地圖上的哪一個國家,Marie 卻始終無法做出決定。

「有句話是『科學的盡頭就是玄學』,所以我就去算命!」Marie 回憶起這段往事止不住笑意。

只見算命阿姨提起筆東寫西畫,又是翻書又是一陣振振有詞的憑空比劃道:「妹妹,你要去的地方要有『水』,要有『塔』,要有『門』。」話音剛落,塞納河的水從巴黎鑽入生命的縫隙裡,艾非爾鐵塔點亮了金燦燦的燈,凱旋門放射狀發散出的12條道路聚合為一條跨越9000多公里的飛行航道,「那是我第一次來巴黎,這或許就是種『命中注定』。」

而問起在巴黎開一間咖啡廳對自己最大的影響,Marie 說是一份「實踐」。

「這在人生路程中是一個很新的體驗,雖然我沒有餐飲背景,但這個複合式空間充滿了我的個性,是一個里程碑。雖然從辦公室進到廚房、成為經營者很有挑戰,也有品牌包袱,但以前是做別人的品牌,現在是做自己的。」

RÉTRO繁花有 Marie 親手設計的品牌商標,圓弧狀柔和的空間設計陳列,精心烹煮的臺式餐點飲料,還有來自臺灣真摯溫暖的人情味。

下次造訪巴黎,歡迎踏上聖路易島尋找RÉTRO繁花,像顆逗號一樣慵懶的斜躺在塞納河邊,和 Marie 交換一個溫暖的故事。

RÉTRO 繁花 Salon de thé & Galerie

地址:52 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris

@retro.salondethe

編輯照片

Linyi Huang

從中文跳到企管再走向藝術管理,喜歡寫也喜歡讀,更喜歡流浪,目前生活在巴黎。


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